La coupe du Monde de la Boulangerie
Du 3 au 7 mars
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Ce concours mondial prestigieux renforce le rayonnement international d’Europain et offre une exceptionnelle tribune d’expression aux boulangers les plus talentueux de la planète. |
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Pour en savoir plus sur cet événement, rendez vous sur le site CoupeLouisLeSaffre.com
Le Mondial Des Arts Sucrés
Du 3 au 6 mars 2012
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Concours International Mixte de Haute-Pâtisserie. Un spectacle incontournable pour tous les visiteurs qui vibrent au rythme d’épreuves captivantes, riches d’intenses émotions. Rivalisant de virtuosité, les candidats de 16 pays mettent en scène leur inventivité pour créer des chefs d’oeuvre de créativité et de gourmandise. |
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Pour en savoir plus sur cet événement, rendez-vous sur le site mdas2012.com
La coupe de France des Ecoles
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Europain fait une place aux jeunes talents : Pleins feux sur les nouvelles générations avec ce concours de boulangerie et pâtisserie artisanales qui s'adresse aux jeunes en formation et valorise la transmission du savoir-faire. Le concours se déroulera sur un espace spécialement aménagé. Il accueillera les visiteurs dans le Hall 5A. Nombre d’équipes :-8 équipes en compétition dans la catégorie « Excellence »
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Qui peut participer ?
Cette 3ème édition de la Coupe de France des écoles concerne 2 niveaux de compétence :
- Catégorie « Espoirs » : elle s’adresse à des jeunes en cours de formation de niveau 5 au moment de l’inscription du concours : CAP, MC, Seconde et Première de Bac pro Boulanger-Pâtissier.
- Catégorie « Excellence » : elle s’adresse à des jeunes en cours de formation de niveau 4 au moment de l’inscription du concours : BP, BTM, BM et Terminale Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
Ces jeunes encore en formation doivent avoir moins de 22 ans. Chaque équipe sera constituée de 3 personnes d’un même niveau de formation, dont au moins 1 fille. Deux formateurs, un formateur boulanger et un formateur pâtissier les accompagnent. Les formateurs accompagnants feront partie du jury.
Les pré-selections se sont tenues le vendredi 25 novembre dernier.
Nous tenons à féliciter tous les participants pour leurs travaux.
Les établissements remportant les pré-sélections et qui concourront donc à l’édition 2012 de la Coupe de France des Ecoles sont les suivants :
CATEGORIE EXCELLENCE
- le Campus des Métiers de Niort (Niort, 79)
- CFA Interpro de la Haute-Marne (Chaumont, 52)
- LEP CFA François RABELAIS (Dardilly, 69)
- Faculté des Métiers IFA 35 (Bruz, 35)
- Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration JBS CHARDIN (Gerardmer, 88)
- CEFRAL Institut SP DELBE (Dunkerque, 59)
- Lycée Pierre Simon De Laplace (Caen, 14)
- Université des Métiers CEPAL (Laxou, 54)
CATEGORIE ESPOIRS
- CFA Interpro de la Marne (Châlons-en-Champagne, 51)
- CFA des Compagnons du Devoir (Tour, 37)
- LP Notre Dame (Saint Maurice en Germain, 28)
- Faculté des Métiers IFA 35 (Brug, 35)
- CFA Interpro des Ardennes (Charleville Mézières, 08)
- CFA Chambres des Métiers et de l'Artisanat (Avignon, 84)
- Lycée Pierre Simon De Laplace (Caen, 14)
- Ecole des Métiers du Lot (Cahors, 46)
- Université des Métiers du Lot (Cahors, 46)
- Université des Métiers CEPAL (Laxou, 54)
- CFA BPF (76)
Fonctionnement :
La durée de l’épreuve est fixée à 5 heures et comporte 3 postes : boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
Les trois meilleures équipes de la catégorie « Espoirs » seront primées.
Les trois meilleures équipes de la catégorie « Excellence » seront primées.
Pour tous les jeunes n’ayant pas obtenu de prix, un chèque cadeau de 20 € sera offert.
C’est l’école qui sera détentrice de la coupe.
Pour tous renseignements :
| LEMPA Coupe de France des Ecoles 150 Boulevard de l’Europe BP 1032 76171 ROUEN Cedex 1 Tel. : 02 35 58 17 75 Fax : 02 35 58 17 86 Mail : m.dutertre@lempa.org (préciser en objet : « Coupe de France 2012 ») |
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